这样做的莲藕肉丸子，味道真的太香了，一口气能吃10个。第一次做莲藕肉丸子，味道出乎我的想象，比其他蔬菜做的都香。1、我家平时做肉丸子，总会给肉里面添加一点蔬菜，添加一些蔬菜，营养更全面，口感也更好，一般会放一些青萝卜、红萝卜、或者土豆、山药等，每样蔬菜都有自己独特的香味，换着花样吃，也不会烦。2、今天做丸子，给里面添加了莲藕，没想到出锅味道真的太香了，个人感觉比其他蔬菜做出来的都香，是最好吃的一种丸子做法，咬一口，香味浓郁，回味无穷，我一口气就吃了10个丸子，哈哈，总有网友说我能吃，确实有点能吃哈。3、下面和我一起来看看具体的做法，喜欢吃丸子的亲快来给自己和家人也做一盘。所需食材：猪腿肉四块，姜片两片，莲藕一个，大葱一根。所需食材就是这么简单，就上面这些食材，能做两笼屉的丸子。4、把莲藕切块，大葱和姜片也切块，一起放入绞肉机绞碎，绞碎成有小颗粒状就行。也可以自己用刀切碎。5、我家的肉一般都是用刀切碎的，总觉得绞碎的肉就没嚼劲了，看看我丈夫的刀工哈，切碎的肉比绞碎的肉更均匀齐整，丈夫说他就是我的全自动绞肉机，想要多大的肉粒就能切成多大的肉粒，哈哈。家有此夫，夫复何求。6、把肉粒和莲藕、大葱姜片放一起，撒两勺盐、一勺五香粉、一勺蚝油、一勺味极鲜、一勺老抽、一勺料酒，用刀边剁边搅拌，让肉蔬菜和调料更加融合。7、剁好的馅料装盆里，锅里热花椒油，毫升的油里面放一把花椒粒，热油后捞出花椒粒，把花椒油浇到肉馅上，搅拌均匀，这一步很关键，瞬间就能闻到很香的味道。加了花椒油的肉丸子，吃着香味浓郁，油润可口不干柴。8、再给馅料里面添加一勺淀粉、一勺面粉，再次搅拌均匀，就可以做丸子了。添加了淀粉和面粉，能增加丸子的黏性，加了淀粉，如果用油炸出来，还能使丸子脆皮。9、搅拌均匀，就像上面这样的状态就行，有点黏性好搓丸子，但是淀粉和面粉不要放得太多，太多了，吃着就会有点瓷实，口感不好。10、戴上一次性手套，给手套上刷一层油，舀一勺馅料，放手里搓圆，丸子就做好了。11、我和丈夫一人一个笼屉，看看谁先放满笼屉，当然是我了，因为我是一个急性子，搓的丸子没有丈夫搓的紧实、圆润，但是我的速度快。12、两人边聊天边搓丸子，一会儿就做完了，满满两笼屉。13、放到蒸锅上，蒸锅里多倒点水，开大火蒸25分钟，我家总是喜欢吃蒸肉丸子，蒸出来的更健康，一次多蒸一些，冷冻冰箱里面，平时吃的时候拿出来就行，很方便。14、水开后就能闻到丸子的香味了，时间到，打开锅盖，香味扑鼻，看着好馋人啊，迫不及待的吃一口，味道太香了，有肉的鲜美，有莲藕的清香，还有浓郁的葱香味。喜欢吃丸子的亲一定要试试，莲藕肉丸子，味道一级棒，吃一个还想吃一个。蒸锅苏泊尔（SUPOR）蒸锅不锈钢双层蒸锅家用两层蒸笼电磁炉燃气通用28cm京东好评率97%无理由退换￥购买最美不过家常菜，我是：厨房的温馨——家常美食天天见。每天用心为家人做好一饭一菜一汤！家常饭菜就是家的味道，厨房的温馨，充满爱的小日子。家常美食就是每天用简单的食材，制作出家人爱吃的、健康营养的饭菜。欢迎继续
本文编辑：佚名
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